韭菜盒子的家常做法

1、面粉、玉米面加适量热水和面，水不便称量，边加水边搅拌，和匀面粉成絮状又不粘盆为止。盖上保鲜膜自然发酵20分钟。

3、韭菜洗净控干水分，最好是看不到水迹了，不然馅容易出水，切碎，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。

4、醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个，用手掌压成扁圆状，用擀面杖擀成平圆片，最外圈最薄，中间不需要太厚。