蒜苔炒鸡蛋的做法

1、取一把蒜苔摘好洗净后切段

2、取新鲜的生鸡蛋3个，使用打蛋器将其打成均匀的鸡蛋液。

3、准备适量的葱花、生抽、盐

4、点火起锅，倒入适量油钱砀渝测（熟油），油热后下鸡蛋液，鸡蛋液成形后捣散，依次加入葱花、生抽，再加入蒜苔，加入适量盐，大火快炒5~10分钟，等锅中蒜苔变色变软时即可出锅。