香草流心-卡仕达酱

1、分离蛋黄蛋白 蛋白收起来 蛋黄备用

3、搅打到蛋黄发白

5、加入香草精 拌匀

7、把拌匀的液体倒入锅内 小火边煮边进行搅拌 直到从刮刀上流下来 滴落有点纹路 但是能慢慢消失的状态就行了

9、奶油100克加8克的砂糖打发

11、加入100克煮好的卡仕达酱和打发好的奶油混合