酒酿的家常做法

1、糯米浸泡一夜，吸足水分。

2、上锅蒸二十五分钟左右

3、用一个干净无水无油的器皿

4、蒸好的糯米晾到温热（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有说明的，按米量放，稍稍多放一点也没关系）

5、倒少量的凉白开拌匀，用勺子按实，再在中间挖个小眼

6、盖上盖儿，静置一边。

7、二天后发酵了，再加些凉白开拌匀(为了有更多的汁)，用勺子按实，中间挖小眼，再静置一边。

8、二十四后再取出酒酿。