咸蛋黄肉松青团新鲜艾草的做法

 时间:2025-01-06 16:40:59

1、准备新鲜艾草只保留嫩芽部分洗净 锅里烧水加入少量小苏打,焯熟艾草 再放入冷水中洗净,扭水分,放入料理机中,加入275克清水,打成泥,并过筛。

咸蛋黄肉松青团新鲜艾草的做法

3、25克澄粉+25克开水,快速搅拌成团 然后放入艾草面团里混合均匀,分成40克一个的小球 ‼️给面团盖上保鲜膜,以免风干产生裂纹

咸蛋黄肉松青团新鲜艾草的做法

5、把面团团成碗状,把馅料包进去即可 水开放入锅中蒸10分钟左右,趁热给青团表面刷上食用油保湿就可以吃了! ‼️吃不完的可以用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏!

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