杨梅炒大肠的做法

1、洗大肠，刮掉里面一层白白的肥油，切成大拇指一截这么大的四边形。抓干水分用面粉搓，然后再冲掉面粉，反复3遍。面粉会吸掉大肠的臭味和细小的脏东西。

3、把杨梅的水分稍稍炒干，然后放入白砂糖。一定要注意白砂糖要分三次放入。每次放入的白砂糖都要炒融化以后，再加入白砂糖。

4、第一次加入白砂糖炒时会很粘稠。三次都加完白砂糖之后，就会出很多杨梅汁。尽量多的把杨梅汁炒出来。