臭鲈鱼怎么做

臭鲈鱼的做法具体如下：

食材准备：鲈鱼1条，臭豆腐，盐，料酒，红油，豆豉，姜，大葱，小米椒适量。

1、鲈鱼洗干净，备用。

3、把鱼划几刀。取2块臭豆腐把鱼从里到外每个地方都抹到。

5、腌了7的鱼，清水洗干净。

7、放入蒸锅大火蒸15分钟左右。