1、贮备晾干的南瓜子，每次吃完南瓜，把南瓜子洗干净，晾干，然后积攒到一定量就可以炒了，先把南瓜子放入锅中，开小火不停地翻炒
2、准备一个盆或碗，放入适量盐，然后加入适量清水，不用太多，一个碗底即可，搅拌均匀，备用
3、小火炒到瓜子表皮微微变黄便可以出锅了，期间会听到瓜子爆裂的声音，不要紧张，只是瓜子受热膨胀而已
4、将炒好的瓜子直接倒入刚才的盆中
5、用筷子迅速搅拌均匀，使每个瓜子都沾上盐水
6、将盘子扣在盆上，焖五分钟就可以吃了，如果不想吃湿的 也可以等着瓜子自然风干或是重新倒入锅中把水分炒干
