1、将准备好的竹荪，头尾去掉之后，放入容器中，加入适量的清水浸泡，再加入一勺食用盐。
2、将丝瓜去皮之后，斜着切成滚刀块，姜块切片。
3、将竹荪清洗一下之后，将竹荪切成块备用。
4、锅中加入适量的姜片，煸炒一下，将牛肉丸放入锅中煸炒一下。
5、微微煸炒至牛肉丸出香味，加入适量的清水，大火煮制一下， 将锅内的食材煮开即可。
6、煮开之后把切好的竹荪、丝瓜块放入锅中，大火熬煮，加入适量的食用盐。
7、在锅中煮开之后，加入适量的鸡汁进行调味。
8、大火煮开之后，加入食用油增加香味即可。将熬煮好的竹荪丝瓜牛肉丸汤盛出来即可食用。
