清炒西兰花的方法

1、西兰花摘片，中间茎去皮切片。将切好的西兰花开水中淖水三分钟捞出。

2、胡萝卜由上至下一分为二，切片。

3、干辣椒切碎，大蒜切末。

4、起油锅放入干辣椒及二分之一的大蒜末爆香，先放入胡萝卜片炒至半熟时在放入西兰花翻炒。

5、西兰花炒至9成熟时淋入半汤匙生抽并放入剩下的大蒜末翻炒2分钟出锅。