冬笋炒前要怎么切比较好。

1、先将冬笋的皮去掉。

2、根据冬笋的大小，切成几片，如图所示。

3、再拿一小片来，先把头部太干的切去不要。

4、控制好薄度，如图所示切下去。

5、按步骤3的方法，把所有的笋都切好。

6、最后装盘即可。