自制葛粉凉皮

1、200克葛根粉加一碗半水，调成水淀粉，以可以从筷子成滴滴落为准

3、将钢盆放入煮沸的锅中，倒入一大汤匙和好的淀粉，入盆晃匀

5、看到淀粉成透明状有小鼓泡即可从大锅中将钢盆拿出，将里面的热水倒入锅里，在成型的粉皮盆里倒入凉水，慢慢揭掉

7、凉皮冷却后，从冷水捞出，叠好，即可改刀备用了

9、将还好刀的菜，凉皮和调料浇到菜上，拌匀即食！