乳鸽汤怎么做需要什么材料

1、 第一步：清洗焯水 乳鸽去除内脏，热水下锅焯水，煮出血沫捞出。清水配上料酒清洗干净，放盘备用。

3、 第三步：炖乳鸽 锅中加入清水，（注意水要一次加足，不要二次加水。）将清洗干净的乳鸽放入锅中，加入葱姜片，蒜，枸杞，红枣。中火炖煮十分钟，撇去浮沫，加入火腿片，适量食用盐，再中火炖煮一个半小时。最后五分种，改为小火煨汤，出锅前放入味精提鲜。 一道营养美味的乳鸽汤就煲好啦！

5、 扩展资料： 鸽肉性热，不宜和牛羊肉一起炖煮。 推荐搭配食材：山药 香菇