1、准备2个鸡蛋，，清洗干净
2、把鸡蛋打到碗里（如果只用鸡蛋黄，则把蛋清去除），用筷子搅拌散开
3、加入温开水约150ml。重要的事情说三遍：温开水、温开水、温开水。
大约150ml，目测是加入水的量是碗里鸡蛋体积的1.5倍
4、用筷子搅拌，最好是没有沫沫为止。搅拌到没有泡沫为止。（没有泡沫了，蒸出来的均匀、细嫩、圆滑）。最终颜色是泛白色
5、放入锅中蒸10分钟左右。隔3分钟看一次，插一根筷子进去。如果筷子能立起来，说明熟了；如果筷子立不起来，说明还没有熟，只是表层熟了，里面还没有熟，需要继续蒸。知道熟了，为止。
6、当筷子可以立起来的时候，鸡蛋羹熟了。再放上几滴香油，赶紧让宝宝吃吧！
