青椒煎鸡蛋的做法

1、准备食材，青椒1个，鸡蛋3个。

2、把鸡蛋打到碗里，然后倒入半个鸡蛋壳份量的清水。

3、青椒切碎。

4、把青椒放在碗里，加1茶匙盐。

5、用筷子快速搅拌均匀。

6、热锅冷油，中火慢煎，倒入搅拌好的青椒鸡蛋。

7、煎至两面金黄即可。