1、我家的红枣都是医保卡去药店刷回来的。300克的红枣先用清水把表皮清洗干净，然后去核切好。去核后的250克红枣放入700克清水中浸泡一个小时以上，有时懒我都是浸泡一个下午以上。PS：80克的冰糖此时可以提前用100克的纯净水浸泡，节约后面的时间。
3、用一干净的容器称量出300克的红枣水，加入100克的马蹄粉，搅拌均匀，过筛三次以上，避免马蹄粉沉底。再用一干净的容器称量出散廪酉嗓剩下的红枣水重量（一般150克左右），加上前期浸泡冰糖的纯净水看看够不够300克，差多少就加入多少的纯净水。冰甜品也一起加入该容器里。
5、用量杯每次乘量100克左右，倒入不粘的容器里蒸。
7、每次加入粉浆都要等上一次的白色粉浆彻底煮熟才可以，揭开锅盖的时候要小心蒸汽水倒流进红枣马蹄糕里，会造成分层。红枣马蹄糕煮好之后，放凉，完全不用用手去脱模什么的，倒扣就直接自己画出来了。
