排骨白雪菇汤--美食教程

1、先用凉水把排骨洗干净，然后放入锅内过水

2、排骨过水的同时可以用砂锅烧水，快开的时候放入3片姜片，用大火煮开

3、把过完水的排骨放入砂锅，继续用大火煮开

4、水煮开以后转小火，水要不停的在沸腾奥，盖上锅盖保证汤不会出来，如果出来了就要把火再调小一些，小火煮30分钟

5、小火煮30分钟过后放入小葱继续煮一个小时，小火

6、这时候可以将白雪菇洗干净，用手把每根劈开，粗一点的可以一分为四，

7、一个小时过后放入白雪菇

8、放入盐 鸡精，小火煮10分钟

9、最后再煮10分钟左右就好了