鸡腿怎么腌制

1、准备鸡腿，用清水冲洗干净，放在镂空的盘中，让水自然控干。

2、然后准备大料，八角，花椒，肉桂，香叶等等。

3、煮锅中放入1.9升的生抽，酱油，将大料放入锅中，然后放入白砂糖。

4、开火熬制，一直到锅中酱油滚开后，约1分钟。

5、用勺子搅拌搅拌，直到白砂糖全部融化，关火。

6、待熬制好的酱油水，完全晾凉后，把控好水的鸡腿，放在酱油水中。

7、每天给鸡腿上下翻一次，一直持续泡制1周左右，捞出用钢丝弯成钩。

8、将每一个鸡腿挂起来，晾晒1周后即可蒸制食用。