如何制作陕南的辣子鸡

1、首先准备三个性感的大鸡腿，切成大小均匀的块。放葱姜，料酒，一勺盐，鸡精、胡椒粉、生抽一勺，淀粉适量抓匀，给它腌制十分钟。

2、五成油温下锅炸，油温高一些。炸至外酥里嫩，捞出控油。除了下入葱姜蒜、花椒、麻椒。干辣椒多来点儿，一定要少火给它炒香炒香。

3、下个鸡块放入盐、鸡精、白糖，撒点白芝麻，大火翻炒鸡。最后撒入香料段，辣子鸡制作完成，