烀猪头肉的做法

1、将花椒、大料、白芷、草果、肉蔻放入盆中，用清水进行浸泡20分钟，去除这些调味料可能的熏蒸残留

3、然后下入去皮后的姜片，放入锅中和猪头一起炖煮，炖煮过程中，可以将没煮到的猪头进行在锅中调整，让受热均匀

5、再下入泡好的花椒、大料、草果、肉蔻、香叶、白芷等调味料，在锅中和猪头一起炖煮

7、炖好的猪头可以肉烂脱骨，将猪头肉剔除。留下猪骨桌薜兀变头还可以继续炖汤，这样猪头肉就做好了，可以添加酱油配上大蒜食用