蒜末油麦菜的做法

1、 把油麦菜的叶子一片一片掰下来放盆里泡一会，清洗干净。

2、 烧水，水开后焯一下油麦菜。稍微焯一下就好，时间不用太长，否者口感太软不脆嫩。

3、 焯好后，用筷子夹起放到盛有凉水的盆里过一下。

4、 切好段盛在盘子里，放盐、味素、香油搅拌均匀。

6、锅内加适量的油，油热后加入花椒粒也可以再放些蒜末爆香，然后把油倒入盛有油麦菜盘子里。倒油喽！