翻砂芋头的做法

1、选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块

3、准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1

5、芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右。

7、炸好后，芋头已完全成熟

9、放入炸好的芋头，翻炒

11、成品