红烧福寿鱼怎么做？

1、将福寿鱼杀好，洗净晾干备用。

2、热锅下油，放入福寿鱼。

3、均匀撒上一层盐。

4、将鱼煎至表面金黄，翻面，同样撒盐，再撒上一层孜然粉。

5、将鱼煎至两面金黄后，放入蒜头、辣椒爆香。

6、加入酱油、适量水，中大火收汁。

7、收汁差不多时加入葱白，1~2分钟左右，加入葱绿，葱绿变软就可以出锅了。

8、出锅装盘，美味的红烧福寿鱼就做好了。