排骨焖饭怎么做

1、排骨均匀切块，干香菇清水泡发，去水切片。

2、锅中加入清水，放入排骨，加入料酒和姜。

3、大火焯水，捞出备用，另起一个锅，倒入食用油。

4、放入排骨，煎至两面金黄，加入热水、生抽、老抽、糖烹煮。

5、加入香菇，加盖煮五分钟，放入盐，大火收汁。

6、倒入电饭煲，加入香菇水200ml，选择煮饭，熟后盛出装碗，撒上葱花即可。