1、蘑菇是大家都很熟悉的食材，它的种类多种多样。大家都特别爱吃，但是有一点要注意，蘑菇不能随随便便的吃，一定要注意科学吃蘑菇，不然在吸收营养的同时也在吸收对身体有害物质。
2、蘑菇不焯水直接炒可以吗？蘑菇不焯水也是可以吃的，但是这样的吃法并不是健康的吃法。因为蘑菇虽然好吃，但是也含有一些人不不需要的物质，甚至是对人体特别不好的。
3、蘑菇可以不焯水直接吃的，相信有一些人在吃蘑菇的时候是不焯水的。有些人认为蘑菇焯水就是为了口感的原因，其实口感相对于健康来说是小事，重要的是对身体有害，就是蘑菇含有的草酸和嘌呤。
4、吃蘑菇最好是焯水，这是为健康考虑并非口感。蘑菇中的草酸和嘌呤，相对于其他的一些蔬菜来说，这两种物质的含量是很高的，所以吃蘑菇一定要焯水。
5、关心生活常识的人一定都听说过草酸和嘌呤这两种物质，对人体都有不同程度的坏处。喜欢吃蘑菇的人都应该了解一下这些常识，为了健康吃蘑菇一定要焯水。
6、总结：1、吃蘑菇可以不焯水，但是这种吃法不是健康的方法。2、蘑菇含有较高的草酸和嘌呤。3、蘑菇通过焯水可以去掉蘑菇中的大部分草酸和嘌呤。
