新鲜芋头的储存方法

1、芋头贮藏的最佳12℃左右。在0℃会冻，低于0℃会受冻坏造成腐烂。在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂：高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋头有宜湿不宜干，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%。

2、所以，鲜芋头买了之后尽快食用，并且不要放入冰箱，当气温低于7℃度时，应存放于室内较温暖、通风处保存。若需保存较长时间，可采用通风库贮藏法。