自制熟食需要什么手续

1、 1、产品或试产样品全项目卫生检验报告和产品质量标准（含企业标准）；

2、 2、产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、标签、说明书样稿。

3、 3、企业卫生管理的组织和制度、质量保证体系剂质量控制的相关文件。

4、 4、实验室设置情况和可检测项目。

5、；  5、食品的委托加工还需要提交委托加工合同和受委托加工企业卫生许可证，且受委托企业卫生许可证项目中应含有与委托加工产品相同工艺的产品。