教你做酱炖牛尾骨

1、牛尾泡用清水浸泡半小时左右，泡掉血腥和表面杂质，牛尾冷水下锅，放入姜和料酒，烧开撇浮沫捞起备用。

2、砂锅烧热倒入适量油，爆香蒜片后放入洋葱和胡萝卜，中火炒得稍微软身出香味。

3、放入牛尾，加入2勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+2勺耗油+1块冰糖+1块捣烂的小腐乳+1勺腐乳汁，加入清水，等水沸腾后转小火慢炖2.5小时

4、最后5分钟可以大火收下汁。牛尾很适合进补，能够补肾阳，强筋骨、益气养血哦，所以是道比暖男更暖的菜肴。