舌尖上的24节气秋分之【铁观音茶叶蛋】

1、我们首先把鸡蛋洗净，放入冷水中煮，水开后5-7分钟关火，冲凉水；

2、把鸡蛋壳敲碎，裂纹有点像蜘蛛网的样子；（以后的外貌就有这个决定啦）

3、香料大集合：八角2个、白豆蔻1颗、砂仁2颗、沙姜1片、香叶2片、丁香3颗、桂皮1段、铁观音茶1小包；（这个可是最关键的步骤哦）

4、重新加水至基本没过鸡蛋，加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙、生抽3汤匙和老抽2茶匙，大火将煮开以后再加入茶叶滚煮，煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可；（最后的操作步骤，一定要细细的研究）