1、土豆洗净削皮切薄片 土豆切完之后泡水，水里面加一小勺盐，把淀粉给泡出来 （薄片也可以用刮丝器，可以刮成薄片的那种）
2、把淀粉泡出来后再用清水冲洗干净 起锅烧水，水沸腾后把土翊检檠尸豆片倒进去焯一下，如图中变透明即可 （焯20秒或30秒）
3、土豆片滤水 锅中倒入油，油烧至七八成熟的时候放土豆片炸 （不知道油温够不够的可以试放一片进去，放进去浮起来就OK了）
4、炸至土豆片边缘微微发硬就可以捞起来了。如图
5、全部炸完后再等油温升高，这个时候再把土豆片倒进去复炸
6、复炸至土豆片微微发黄即可控油捞出啦！（如果觉得复炸麻烦的话也可以在第四步的时候炸久一点就可以啦）
7、最后往土豆片上撒上辣椒粉有孜然粉的也可以撒上去。真的超级脆的，和超市里面卖的薯片一样 真的是追剧必备的零食
