脆豆腐的做法

1、买回来的豆腐要是当天制作的豆腐，要新鲜，用刀将豆腐切成均匀的厚度的片后在切成段。

2、用电磁炉炒锅来炖豆腐，能控制好火候。将电磁炉电源线插头连接上。

3、将电磁炉炒锅放入备好的豆油后，就将电磁炉开关打开后，调到中小火。

4、豆油加热后放入豆腐段来煎后，将菜猪肉酱油放入炒锅中放入水来炖。

5、豆腐猪肉菜用中小火慢炖后，豆腐猪肉变色就好了，关闭电磁炉开关。

6、脆皮豆腐的做法：1-买新鲜的豆腐用刀切成均匀厚度的片，2-备好主任和头菜，3-用电磁炉炒锅煎好豆腐后放入猪肉菜及佐料来炖。