红烧大虾怎么做

1、虾洗干净。

2、用剪刀在背部从头到尾剪开，挑出虾线。控干水备用。

3、备好姜和葱。

4、锅里热油，放葱姜爆香。

5、倒入虾翻炒至变红。

6、用料酒1汤匙 糖1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒粉少许 淀粉1茶匙调成红烧汁备用。

倒入调好的汁拌匀盖盖焖2分钟。

7、大火翻炒收汁，这时加入适量的盐。

8、炒匀就好了。