大家菇的做法

1、把采来的大家菇（“鸡棕”/“斗鸡公”），用清水洗净，用手撕成一均匀的小块，用碗盛好放一边。

2、将选好的青椒用菜刀切成圆筒状，把大蒜和生姜切成碎粒（才能更好入味）。

3、将切好的青椒、大蒜、姜末依次放入盛大家菇（斗鸡公/鸡棕）碗内

4、将辅料按一定比例放入碗内，再向碗内加注2~3汤匙猪油

5、将其放在锅内带水沸后再蒸10~20分钟即可出锅

6、出锅后将调料和匀，即可享用美味