如何炒一道翠绿又好吃的菜心？

1、首先把菜心摘好洗干净备用。

2、把大蒜拍扁去皮切碎备用。

3、热锅，倒入适量的油，可以放多点，翻炒下蒜后倒入菜心并马上盖好锅盖。

4、半分钟左右锅里倒入适量的清水，再盖上盖子煮2-3分钟左右，放入适量的盐，可以在青菜上面再淋上些适量的油，翻炒几下就可以关火出锅了。