去火的蔬菜有哪些？

1、莴笋。莴笋清新可口，排毒去火功效好，具有清热化痰，泻火解毒，利气的作用。对儿童来说，还可以起到帮助长牙，换牙的作用。

2、白萝卜含芥子油，淀粉酶，粗纤维，有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

3、适当吃一些白萝卜，尤其是生吃不但可以出油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津，解毒，清热去火，补充维生素的作用。

4、茭白。茭白是我国特产蔬菜，由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。

5、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿，小便不利等状，又能清暑解烦而止渴。