牛肉炒苦瓜的做法

1、牛肉洗干净，切片。

2、加入生抽2汤匙 盐半茶匙腌15分钟。

3、苦瓜切片。

4、焯一下水，倒出后用冷水冲一下。也可用盐腌一下出水冲洗一下去苦味。

5、倒出后用冷水冲一下

6、热锅爆香蒜米和豆豉。

7、下牛肉片爆炒，加点料酒。

8、下凉瓜。加入糖和鸡粉。

最后下适量的鱼露炒均。就好了。