家常鸡蛋刨豆腐

1、豆腐切成小块，两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2、炒锅内加入适量的清水，水烧开后倒入豆腐块，煮一分钟左右后捞出。

3、炒锅内加入适量的油，油温升起后倒入豆腐块，翻炒煎至一会。接着倒入鸡蛋液，翻炒均匀，调入适量的盐、少许南德翻炒均匀。翻炒一会后就可以盛出装盘了。