1、500克面粉放4克酵母4克白糖打入一颗鸡蛋，再用240ml的温水和面，搅成面絮以后放入20克食用油，揉成光滑的面团盖起来醒发到两倍大。面粉和油调成这样酸奶状的油酥备用。
2、醒好的面团整理一下擀成一个长方形的大薄片，均匀的涂抹一层油酥，再从一端卷起分成等份的剂子。再来调个糖馅，面粉和糖的比例是一比一，搅拌一下。挤一折回来把收口捏紧，随便整理一下。
3、放一勺糖馅像包包子一样包起来，收口出捏紧。然后擀成一个椭圆形的饼。平底锅刷一层薄油，中火烙饼，烙到表面微微鼓起，翻面。烙到两面金黄按压会迅速回弹，这个饼就熟了。
