如何制作鲍鱼焖鸡

1、鲍鱼改花刀，方便入味。鸡腿剁成块。凉水下锅，加入料酒煮出血沫。捞出冲洗干净

2、热锅凉油，下入鸡块。煸炒上色。加入葱姜蒜，八角，白芷和黄豆酱。炒出香味后，加入切好的口蘑。加入生抽，料酒和水。中火焖15分钟

3、锅中放入鲍鱼。焖五分钟，大火收汁即可