蛋糕加盟店有哪些常用工具

1、面粉筛用来过筛面粉或者其他粉类原料的工具，面粉筛不仅可以过滤出面粉中的小面粉颗粒，还可以是面粉蓬松，便于搅拌；如果面粉里有抹茶粉、玉米淀粉、可可粉等一起过滤有助于它们混合更均匀。

3、打蛋器打蛋器分为手动打蛋器和电动打蛋器。手动打蛋器是借助人工的力量搅拌，比较容易控制搅拌的频率，适用于材料容易搅拌均匀的情况；而电动打蛋器使用范围更广些，搅拌频率较高。

5、橡皮刮刀橡皮刮刀常用于甜品制作过程中的翻拌环节，可以减少打发的蛋白消泡，影响蛋糕蓬松状态，另外它也可以把粘在碗壁盆壁上的面糊刮干净。

7、裱花嘴根据不同型号的裱花嘴可以挤出不同的形状，常用于挤出曲奇饼干花型及蛋糕表面裱花装饰。

9、毛刷面包、蛋黄酥还有其它一些点心在烘焙前都需要上色使得烘焙出来更漂亮，常会用到毛刷上色。