切寿司时如何不粘刀

1、锋利

选用锋利点的刀,最好是专门切寿司的刀如果没有就用小号的刀就可以了。

2、抹醋

在刀上抹上寿司醋，如果没有专门的寿司醋,可以自己调，醋+糖+盐就可以了。

3、快切

另外切的时候要快最好是一刀下去不要来回的切。

4、包紧

还有在包寿司的时候尽量包的紧一点也会提高切的成功率的。