质嫩又美味的鸡腿怎样炒才好吃

1、500g鸡腿肉。切小块，放入碗中加热10g，葱10g，姜10g，料酒10g，生抽10g，胡椒粉，抓拌均匀

2、再放入10g蛋清，抓拌均匀，在倒入20g淀粉。再次裹均匀，起锅烧油，倒入鸡肉，放入100g洋葱，50g辣椒

3、倒入100g烧烤料，最后加上20g香菜，翻炒均匀即可