牛肉炒黄瓜丝的做法

1、牛肉丝里加入适量的料酒、生抽、蚝油、花椒粉、和一个鸡蛋清抓匀，还可以加点姜末，让肉腌制一下，去腥变嫩

2、黄瓜切丝撒2小勺盐抓一下

3、把调味都切碎，热锅下油，先炒香调味，再下牛肉丝炒熟

4、加入料酒、酱油、油泼辣子，去腥提鲜，再加入挤干的黄瓜丝，快速翻炒

5、再加入挤干的黄瓜丝，快速翻炒

6、完成