名吃杭椒炒肉

1、主要食材：五花肉、杭椒、老姜、大葱、豆瓣酱。

2、五花肉去皮切薄片

3、杭椒洗净切斜段，不要太长，老姜切片、葱花切片。

4、先放入油适量，再放入切好的姜片、蒜片，煸炒出姜蒜香味。然后放入五花肉，煸炒至五花肉吐油变色。

5、然后放入杭椒，煸炒出杭椒变色后，加入一茶匙料酒，然后放入一勺豆瓣酱。

6、翻炒至杭椒微微起皱后加入二分之一匙食盐。然后盛入盘中。