#美食#番茄炒细长紫茄子的做法

1、准备一个番茄，二个细长紫茄子洗净备用。

2、细长紫茄子切成如下的块备用。

3、番茄切成如下图片中所示的形状备用。

4、炒菜锅加入适量的玉米油烧至5-6成熟，把切好的番茄菜倒入翻炒片刻。

5、加入切好的细长紫茄子块，一起搅炒一会儿。

6、加入适量的食盐、酱油、十三香，一起爆炒入味。

7、加入适量的香菜、葱、鸡精，继续炒烧入味。

8、装盘，一盘香喷喷的番茄炒细长紫茄子就做好了。