蛤蜊双色的做法

1、将药材以半碗水蒸30分钟，沥去药渣备用。

2、先将蛤蜊洗净，蒸锅蒸10分钟，蒸好后把蛤蜊放凉，挖出蛤肉，留下汤汁备用。

3、将红萝卜放滚水中煮5分钟后捞出;白萝卜用挖球器挖出完整球状，红萝卜也同样制作。

4、油半大匙烧热，加入蛤蜊汤、萝卜球及1碗水以小火焖煮至熟软时，以湿淀粉水勾芡，再将蛤蜊肉及蒜苗丝撒上拌匀，淋上药汁拌匀即可。