特色新法鸡蛋炒苦瓜黑木耳

1、苦瓜洗干净，去皮去瓤。

2、苦瓜切成厚片。

3、木耳提前泡发入锅焯水后捞出沥干水。

4、苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。

5、起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用。

6、在起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

7、苦瓜入锅炒，加盐炒。

8、鸡蛋入锅炒均匀关火，盛出享用。