我给姐姐做猪油渣粉皮

1、把刚去皮的猪油洗干净，放进锅里

2、加一碗清水，先煮后炸（这种猪油比较白）

3、中火慢慢烧油

4、把它烧成绿色和金色，然后把油残渣取出放入冷猪油里

5、在温水中浸泡20分钟。20分钟后切成小块。不要浸泡太久，粉末会腐烂的。

6、热锅下油，放入大葱末爆香。

7、下入青红椒翻炒后，水分收干，下入猪油渣，再次翻炒一分钟。

8、起锅装盘