1、肉丝肉片看个人喜好
2、加入一点生抽，盐，淀粉抓匀，腌制十分钟左右
3、在腌肉的时间里我们可以把面糊调好，加入鸡蛋、水、面粉、淀粉、盐，搅拌均匀，加入面粉可以使炸肉时更膨胀些，显得肉多
4、面糊的粘稠度基本这样就可以
5、起锅放油，把肉片挨个粘好面糊放入八成热的油锅里，炸至金黄捞出。
6、把锅里油加热再次倒入肉片，大火把多余油逼出来。
7、用了一包凤球唛番茄酱，一大勺糖，一勺醋，小半碗水，拌匀，加点点盐。（老话说:要想甜加点盐。）
8、锅里加少许油，倒入糖醋汁翻炒，之后加入肉片，翻炒均匀，保证每块肉都能沾满酱汁，加盐，倒入水淀粉勾芡起锅。
