葱油蛏子

1、蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。

2、准备小葱，洗净后切短。

3、坐锅放油，入蛏子炒。

4、到蛏子张开了，加料酒、盐。

5、最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。

6、出锅，装盘。